泰州食堂承包教您如何減少餐飲垃圾

大家好！這期我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司來教您如何減少餐飲垃圾？

這個問題還是需要解決的。

可以采用環(huán)保包裝。團膳配送，先需要選擇一款環(huán)保性好的餐盒。普通餐盒

的制造原料多為塑料、紙張等，而這些材料在制造過程中會釋放有害氣體，

長期使用也會對環(huán)境造成危害。

可以進行垃圾分類。企業(yè)是一個生態(tài)系統(tǒng)，而垃圾分類是企業(yè)環(huán)保保護的一

部分。團餐訂單量大，眾多員工一齊用餐，這就需要經過妥善的餐廚垃圾的

回收處理。正確的垃圾分類方式會讓我們的資源更加得到合理利用。

可以進行回收處理。客戶對回收處理的要求越來越高，必須將其作為服務一

個重要的環(huán)節(jié)。我們要以懂得環(huán)保的態(tài)度去推廣回收處理，可將廢棄的包裝

材料送至地方的回收站，將其轉化為資源，再次利用。

可以餐飲過程中進行減量化。我們應該在餐飲過程中盡量減少餐飲垃圾的產

生，推行減量化飲食方式。餐廳可以減少餐飲過程中的廢棄物，切粧經營出

量可控的菜式。采取口味單一但清爽可口的制度，實行適量搭配原則，減少

食材的浪費，也能節(jié)約成本。