食堂承包后需要注意什么

如今的社會經濟發展真的是很快，所以很多人為了緊跟社會的腳步基本上都很忙碌。如今很多企業為了讓員工減少忙碌，都開設了食堂，而且基本上每個食堂都是進行承包了的，那么食堂承包后有什么需要注意的呢，下面小編幫大家介紹一下有關食堂承包后的知識。
1、對于廠方職工，餐飲公司要做到服務熱情周到，不得有任何的懈怠和應付了事。
2、擁有大型的食品配送中心、物流運輸、糧油庫、副食庫等也是正規的餐飲公司所須的，這樣可以方便加工原料的及時配送，也能節約餐飲公司的經營成本。
3、需了解餐飲公司是否具有成型、安穩和種類齊全的物流中心，由于餐飲行業投入成本較高，因此對于餐飲行業而言經營過程中需保證利潤，因而擁有大型物流中心是保證食堂飯菜質量的條件。
4、正規餐飲公司員工持個人健康證上崗，否則衛生無法保證。
5、食品方面：要確認餐飲公司能否收購新鮮的蔬菜瓜果、能否堅持采購冷鮮肉，同時餐飲公司應有長期定點合作的大型蔬菜基地及飼養基地。
6、應在廠方食堂內建立職工意見反饋箱，以便廣大職工能在就餐后及時給出飯菜口感的合理建議及就餐過程中存在的需整改的問題。
7、餐飲公司嚴格遵從相關合同約定，在保證飯菜質量和衛生環境的基礎上，要做到不一味追求利潤，并且由始至終的堅持膳食可口及菜品的新鮮。
8、環境方面：應有嚴格的清潔處置原則，如后廚及用餐區墻壁地面、垃圾桶、所有餐具、原料加工區及存儲庫房等都做到清潔衛生、擺放規整。
9、食用油方面：應檢查供貨商是否具有食物認證、食用油出產執照及其他各類相關證件。